Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Mỳ	2 vắt	2 vắt
Tôm or Gà	200g	200g
đậu hũ chiên	1 miếng	1 miếng
giá đỗ	250g	250g
cà rốt	1/2 củ	1/2 củ
hẹ lớn	50g	50g
sốt sau nhe
Thêm 2 trái trứng nữa cho đầy đủ dinh dưỡng
lạc rang xay nhỏ, ớt bột

Món ăn này khá dễ : dễ làm dễ nấu dễ ăn dễ kiếm Bên Thái nó rất phổ biển ở các xe đẩy trên dọc đường ở khu chợ. Nếu như VN có xe hủ tiếu gõ thì bên Thái có xe hũ tiếu xào- Pad Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Món này cũng tình cờ biết đc trong 1 lần du hí sang Thái ở khu phố Tây KhaoSan, thấy cũng ngon và đầy đủ dưỡng chất mà cũng ko khó ăn là mấy

   Đầu tiên mình làm sốt trước nhe Nước sốt ( nước me +  nước mắm + chén đường + 1 dĩa nhỏ tôm khô nghiền +  tỏi bằm + dầu ăn) rang tôm khô sơ xong nghiền nhỏ cho vào chảo với ít dầu ăn, cho tỏi bằm + tôm khô vào đảo lên, cho nước sốt me + nước mắm + đường vào đảo đều là xong . Cái này Joe làm nhìu sốt để dành cho hôm sau ăn sáng nên công thức sốt nhìu hơn

   Còn nếu đơn giản thì 3 thìa nước mắm, 3 thìa dấm, 2 thìa xì dầu và 1 thìa đường

   Mỳ or hũ tiếu thì mình ko luộc luộc thì nó sẽ nhão và rất ướt vì thế mình chỉ ngâm cho nó mềm, rồi để ráo

   Chuẩn bị cà rốt thái sợi, hẹ cắt thành 7 đoạn nhỏ vừa ăn, giá ngâm sạch rớt ra để ráo. Trộn phần rau củ lại đều lên.

   Tôm bóc vỏ xẻ lưng lấy chỉ, gà cắt miếng nhỏ vừa ăn. 1 thứ cũng đc ko cần phải 2 thứ có thể thay bằng hải sản or các loại thịt mà mình thik vào

   Bật chảo lên cho ít dầu vào, đập 2 trái trứng vào đánh tan nát nó ra rồi cho phần rau củ chuẩn bị vào xào  chung, sau đó là tới thịt, tiếp đến là nước sốt xốc chung với nhau, để lữa nhỏ thôi nhe. Cuối cùng cho mỳ vào xào.

   Dọn ra dĩa với 2 chén 1 chén lạc rang xay nhỏ 1 chén ớt bột 1 lát chanh. Khi ăn trộn lại chung với nhau nếu nhạt thì chuẩn bị 1 chén mắm ớt để dùng kèm nhé