Sắc vàng đầy dinh dưỡng của quả bơ * Sai Mon Thi Dan

Bài giới thiệu

Sắc vàng đầy dinh dưỡng của quả bơ

Diệu Lý * đăng lúc 11:52:46 PM, Oct 04, 2013 * Số lần xem: 1541

Hình ảnh

Dalat cua mình trong rất nhiều bơ, nhà nào cũng trồng vài cây bơ nên mình cứ nghĩ bơ là 1 loại trái cây rẻ tiền. Đến khi về Sài Gòn sinh sống, cầm tiền đi mua bơ mới biết loại trái cây này nó quý thế nào.

Mình thích ăn bơ theo kiểu truyền thống, đơn giản đó là cắt ngang trái bơ, lấy hột ra, múc đường cho vào rồi dùng muỗng múc bơ ăn. Ăn như thế bơ rất béo mà mùi vị bơ còn nguyên vẹn. Bạn bè mình thì thích ăn sinh tố bơ, hay bơ dầm sữa, món ngon khó cưỡng lại.

Theo alobacsi, Trái Bơ có 10 công dụng khó ngờ:

1. Các nghiên cứu cho thấy oleic acid là một loại chất béo đơn, không bão hòa được tìm thấy trong trái bơ (hay còn gọi là acid Omega-9), có tác dụng giảm cholesterol và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường.

2. Lượng kali trong trái bơ còn dồi dào hơn cả chuối (chiếm khoảng 60%). Kali giúp chống lại các bệnh về tuần hoàn máu bao gồm: tăng huyết áp, bệnh tim, đột quỵ.

3. Loại trái cây này còn chứa lượng lớn vitamin E, một chất chống ôxy hóa được biết đến như một "liều thuốc" có thể làm trẻ hóa tuổi tác, ngoài ra nó còn giúp bảo vệ cơ thể, chống lại các bệnh về tim mạch, ung thư.

4. Đặc biệt trong bơ cũng rất giàu acid folic, nguồn dinh dưỡng quan trọng cho một trái tim khỏe mạnh. Acid folic là một khoáng chất vô cùng cần thiết, nhất là đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, có vai trò thúc đẩy các tế bào và mô phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa những khuyết tật cho thai nhi như tật nứt cột sống, khuyết ống thần kinh...

5. Bơ còn chứa nguồn lutein cao, có tác dụng bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

6. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy khi dùng thêm bơ trong chế biến các món nước sốt, hay trộn salad sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như alpha-carotene, beta-carotene, carotenoids.

7. Trong loại quả "màu mỡ" này còn chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin đóng vai trò rất quan trọng vào quá trình làm đông máu cũng như giúp hoạt hóa một số protein trong xương để xương có thể phát triển khỏe mạnh.

8. Trái bơ giàu chất xơ nên nó cũng mang lại lợi ích tốt trong việc điều trị và ngăn ngừa chứng táo bón, bệnh trĩ.

9. Một lý do khác không thể bỏ qua loại trái cây vùng nhiệt đới này chính là vitamin B6 chứa trong bơ, đây là loại vitamin rất cần thiết, tham gia vào việc thực hiện các phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể, bên cạnh đó còn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.

10. Do có nhiều lợi ích về dinh dưỡng bao gồm cả vitamin C, kẽm, đồng... trái bơ được Hiệp hội Bệnh Tiểu đường tại Mỹ liệt kê vào danh sách như những "siêu sao" đứng đầu về dinh dưỡng.

GS-TS. Võ Tòng Xuân rất mê trái bơ. Trong túi công tác của ông thường có vài trái bơ để dùng. Đơn giản vì nó ngon, bổ, rẻ. Trong một lần trò chuyện, ông nói: “Nhà nông học có thể tạo ra giống bơ thu hoạch quanh năm, nhưng cần có những người phân phối chúng để nâng cao giá trị trái bơ”.

Nếu làm một phép so sánh giữa trái bơ và một cốc sữa, người ta sẽ nhận thấy một sự tương đương đáng ngạc nhiên như thế. Ẩn chứa đằng sau vẻ ngoài sần sùi, phần thịt quả ẩn chứa rất nhiều bất ngờ. Trái bơ rất tốt trong làm đẹp và bảo vệ sức khỏe.