1/  THỊT HEO QUAY

Mấy chục năm rồi dạ héo hon .
Bởi vì thèm món thịt quay dòn .
Ở đây chẳng có ai làm cả .
Nơi đó xa vời tận núi non . ( Paris )
Thôi nhịn cho xong đời viễn xứ
Xin đừng nhắc đến thịt thơm ngon
Nào hay bà xã xem trên nét.
Cảm hứng làm ngay thật quá ngon .

Lâm Hoài Vũ

+

2/  ĐĨA TÔM KHÔ

Thiệt tình cái thú ăn tôm khô .
Hai ký tôm tươi nặng thấy mồ .
Làm mửa mật ra chân quá mỏi
Chỉ còn hai lạng đĩa tôm khô .
Nấu canh thì hết chê đâu được .
Bò bía ăn vào thật quá đô .
Cái thú ăn ngon ai chẳng thích .
Nhậu cùng rượu chát thấy mà dô .

Lâm Hoài Vũ

+

3/  MÓN KHÔ BÒ

Có món ăn ngon thật tuyệt vời !
Khô bò là thú món ăn chơi .
Thịt bò gân mỡ không nên chọn .
Gia vị ướp đều chẳng hiếm hoi .
Tất cả xay xong trộn với thịt .
Cho vào lò nướng phải trông coi .
Chừng nào ngửi thấy thơm ngào ng̣ạt .
Là lúc coi phim hưởng thú đời.

Lâm Hoài Vũ

+

4/ MÓN CÁ BRANZINI

Không biết quê hương gọi cá gì ?
Ở đây gọi cá  Branzini
Ăn vào thơm béo không xương nhỏ
Nhìn thấy thèm rồi chẳng muốn đi
Thơm phức khi chiên ăn với hẹ
Quế ngò bánh tráng bún hay mì
Cuốn thêm dấp cá cùng xà lách
Nước mắm chanh đường ngon quá đi .

Lâm Hoài Vũ

+

5/ CANH CẢI CHUA

Thịt cá mình ăn đã ngán rồi.
Giờ thay khẩu vị sẽ ngon thôi.
Một tháng trôi qua nặng cả bụng.
Vài giờ sau nữa nhẹ thân người.
Cải chua cắt nhỏ thêm gia vị .
Nước mắm nêm vào vừa miệng thôi.
Xà lách rau thơm không cá thịt.
Ba bát cơm ngon no quá trời .

Lâm Hoài Vũ

+

6/ XÔI ĐẬU ĐEN

Nhớ lại ngày xưa tuổi ấu thơ.
Sáng ra đi học đứng hàng giờ.
Bà hàng xôi đậu đi ngang cửa.
Cậu bé vẫy tay gọi hãy chờ.
Ký ức tuổi thơ như sống lại.
Khi nhìn bà xã thổi xôi xưa.
Đậu đen chấm với mè thêm muối.
Thơm phức đi thôi chẳng đợi giờ.

Lâm Hoài Vũ

+

7 /  MÓN PIZZA

Ở Ý nhiều nơi bán pizza
Làm sao ngon được chỗ gần nhà
Thật ra đủ loại nhiều vô kể
Chỉ có bốn mùa hết sẩy nha
Trên mặt phô mai bầy đủ thứ
Dưới nền mỏng dính tợ bánh đa
Vừa dòn , vừa béo vừa thơm phức
Ai cũng đều khen ngon quá ta .

Lâm Hoài Vũ

+
8/ PHỞ BÒ QUÊ HƯƠNG

Mấy chục năm rồi xa cố hương .
Làm sao quên được món thân thương .
Phở bò tái nạm chanh hành ớt
Ngò quế rau thơm ngũ vị hương
Đã đến Paris không hấp dẫn
Cali cũng vậy chẳng mùi hương.
Đành nhờ bà xã ra tay nấu .
Mới thực là ngon phở cố hương .

Lâm Hoài Vũ

(Trích thi tập Lưu Vong Trường Khúc)