Ai ăn bánh bèo.... hô... ô... n... émoticône grin
Một món bánh dân dã, nhưng sao mà các con tôi yêu thích lạ, ngày xưa khi còn đi học được mẹ làm cho ăn hoài, bây giờ lập gia đình rồi ra ở riêng mỗi đứa một nơi, đã lâu mẹ không có dịp làm cho con ăn nữa... Hôm nay sáu đứa vừa con vừa dâu rễ tập trung về, ngoài những món thịnh soạn cho bữa tiệc như thường lệ, tôi đổ bánh bèo chén, dù là bánh bèo chay, nước mắm chay nhưng bọn nhỏ khen ngon không thua gì bánh mặn và chúng thi nhau làm cạn mâm, nhìn các con ăn mà lòng thấy no vì vui quá đổi.


Bánh Bèo Chay

ngày lễ Lao Động Một Tháng Năm
Con, dâu, rễ, cháu kéo về thăm
Nhà vui như hội nhìn bầy trẻ
Lòng mẹ rất vui dạ ấm đầm

Bữa ăn mẹ đãi món dân quê
Đặc sản bình dân con rất mê
Là bánh bèo chay nhân đậu hủ
Đơn sơ nhưng nghĩa thắm tràn trề

Bột khuấy luôn tay quện rất đều
Hòa tan tình mẹ đến con yêu
Khẽ khàng nhẹ gỡ nâng niu bánh
Chẳng khác chăm con cho mỹ miều

Là bột mà thôi nhưng rất ngon
Hành phi, nước mắm, bánh mì giòn
Màu xanh, đỏ, trắng hòa làm một
Thấm đậm nghĩa tình Mẹ với Con.

Song Phượng