Sinh năm 1956 tại Hà Nội, quê Nghệ An, Trần Thu Dung theo học Văn học Pháp, Khoa Ngôn ngữ và văn học nước ngoài tại đại học Tổng hợp Bucarest (Romania) giai đoạn 1974-1979. Từng giảng dạy tại Đại học Sư phạm 1 và trường Viết văn Nguyễn Du, tiến sĩ Trần Thu Dung đã cho xuất bản Hội Tam Điểm, Đạo Cao Đài & Victor Hugo cùng nhiều sách viết chung với cố giáo sư Hoàng Ngọc Hiến. Khác Vương Trung Hiếu trong Nguồn Gốc Của Phở mà tuần san Trẻ giới thiệu kỳ trước, tin phở xuất phát từ món xáo trâu dân dã của các làng quê Việt Nam, Trần Thu Dung tin phở là một sự giao thoa ẩm thực Pháp-Việt. Trần Vũ